Toptan dana gerdan, sığırın boyun kısmından elde edilen, hem lezzeti hem de besin değeri yüksek bir et parçasıdır. Kemikli yapısı sayesinde pişirme sırasında yoğun bir aroma verir. Gerdan, özellikle uzun süre pişirildiğinde yumuşacık dokusu ve et suyuna kattığı zenginlik ile bilinir. Sanet Group, günlük kesim ve hijyen standartlarına uygun tedarik süreciyle toptan dana gerdan siparişlerini Türkiye’nin dört bir yanına ulaştırır. Daha fazla bilgi için sanetgroup.com.tr adresini ziyaret edebilirsiniz.
Dana gerdan, boyun omurları çevresinden, baş ile sırt arasındaki bölümden elde edilir.
Yoğun kas yapısı sayesinde besleyicidir.
Kemikli formu, et suyuna eşsiz bir aroma katar.
Lif yapısı orta sertlikte olup, uzun pişirme yöntemleriyle yumuşar.
Sanet Group, gerdan kesiminde anatomik doğruluğu gözeterek hem etin hem de kemiğin en verimli şekilde kullanılmasını sağlar.
Kaliteli dana gerdan eti şu özellikleri taşır:
Canlı kırmızı et rengi ve doğal beyaz yağ tabakası.
Kemik et oranının dengeli olması.
Doğal koku ve tazelik.
Vakumlu ambalaj ile soğuk zincirde korunmuş olması.
Sanet Group, gerdan etlerini hijyenik koşullarda paketleyerek işletmelere en taze şekilde ulaştırır.
Haşlama: Sebze ve baharatlarla kısık ateşte uzun süre pişirilerek yumuşacık bir kıvam elde edilir.
Et Suyu Hazırlama: Kemik iliği ve kas yapısı sayesinde et suyuna zengin bir aroma verir.
Fırında Düşük Isıda Pişirme: Yavaş pişirme yöntemiyle etin lezzeti korunur.
Geleneksel Türk Yemekleri: Özellikle keşkek ve yahni gibi tariflerde sıklıkla kullanılır.
Sebzeli Dana Gerdan Haşlama
Dana Gerdan Yahni
Keşkek
Etli Sebze Güveçleri
Kemikli Et Suyu Çorbaları
Gerdan eti, hem ana yemeklerde hem de et suyu bazlı tariflerde lezzetin anahtarıdır. Sanet Group, işletmelerin ihtiyacına göre bütün, dilimlenmiş veya kemiklerinden ayrılmış gerdan tedarik edebilir.
Günlük kesim tazeliği
Hijyen garantili ambalaj
İsteğe göre kesim ve gramaj seçeneği
Soğuk zincirle güvenli teslimat
Restoran, otel ve catering sektörüne özel çözümler
Dana gerdan, yüksek besin değeri ve aromatik yapısı ile menülerde fark yaratır. Özellikle kemik iliği aroması isteyen çorba ve yahni tarifleri için idealdir. Sanet Group, toptan alımlarda kalite ve süreklilik garantisiyle işletmelerin güvenilir tedarikçisidir.
