Toptan dana kaburga, sığırın göğüs kafesi bölgesinden elde edilen, kemikli ve yüksek aromalı bir et çeşididir. Yoğun mermerimsi yağ dokusu sayesinde pişirme esnasında lezzetini ete eşsiz bir şekilde aktarır. Kaburga, hem yavaş pişirme hem de ızgara tekniklerinde üstün performans gösterir. Sanet Group, dana kaburga etlerini günlük kesimle hazırlayarak restoran, otel ve toplu yemek sektörüne ulaştırır. Ayrıntılı bilgi ve sipariş için sanetgroup.com.tr adresini ziyaret edebilirsiniz.
Dana kaburga, hayvanın göğüs kafesi ve omurga arasındaki bölümden elde edilir.
Kemikli yapısı, uzun pişirme sırasında aromayı ete hapseder.
Yağ oranı yüksek olduğu için sulu ve yumuşak bir kıvam sağlar.
Lif yapısı gevşek ve orta sertliktedir.
Sanet Group, kaburga kesiminde anatomik doğruluğa dikkat eder ve en yüksek verimle etin hazırlanmasını sağlar.
Kaliteli bir dana kaburga şu özellikleri taşır:
Parlak kırmızı et rengi ve krem tonlarında yağ tabakası.
Dengeli mermerimsi yağ dağılımı.
Doğal ve taze koku.
Vakumlu ambalaj ve soğuk zincir muhafazası.
Sanet Group, tedarik ettiği tüm kaburga ürünlerini hijyenik koşullarda paketler ve soğuk zincirde teslim eder.
Fırında Düşük Isıda Pişirme: 4–6 saat boyunca düşük ısıda pişirildiğinde kemiğinden kolayca ayrılır.
Izgara: Marine edilerek yüksek ateşte mühürlenir, ardından düşük ısıda yavaşça pişirilir.
Tencere Yemekleri: Sebzelerle birlikte kısık ateşte pişirildiğinde yumuşak ve aromatik bir sonuç verir.
Dumanlı Barbekü (Smoked Ribs): Özellikle Amerikan mutfağında tercih edilir.
Barbekü Soslu Dana Kaburga
Fırında Baharatlı Kaburga
Sebzeli Kaburga Haşlama
Izgara Dana Kaburga
Dumanlı BBQ Kaburga
Kaburga, hem geleneksel Türk mutfağında hem de dünya mutfaklarında kendine özel bir yer edinmiştir. Sanet Group, kaburga etlerini talebe göre bütün, dilimlenmiş veya özel marinasyon ile tedarik edebilir.
Günlük kesim ve tazelik garantisi
Hijyenik ambalajlama
İsteğe göre kesim ve gramaj ayarı
Soğuk zincir ile güvenli lojistik
Restoran, otel ve toplu yemek sektörüne özel çözümler
Dana kaburga, menülere hem gösterişli hem de lezzet açısından iddialı bir seçenek kazandırır. Özellikle özel gün menüleri, şef spesiyalleri ve barbekü konseptli etkinlikler için idealdir. Sanet Group, toplu tedariklerde istikrarlı kalite sunarak işletmelere güven verir.
