Toptan dana nuar, sığırın arka but kısmından elde edilen, yağ oranı düşük, lif yapısı sıkı bir et parçasıdır. Nuar, sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için ideal bir seçimdir çünkü yağsız yapısına rağmen yoğun ve kendine has bir aromaya sahiptir. Sanet Group, dana nuar etlerini günlük olarak kesip hijyenik koşullarda işletmelere ulaştırır. Daha fazla bilgi için sanetgroup.com.tr adresini ziyaret edebilirsiniz.
Dana nuar, hayvanın arka but bölgesinin iç kısmından elde edilir.
Lifleri uzun ve sıkıdır.
Yağ dokusu oldukça azdır.
Doğru pişirme yöntemleriyle yumuşacık bir kıvam kazanır.
Bu bölge, hayvanın sürekli hareket eden kaslarından biri olduğu için etin yapısı sağlamdır. Sanet Group, nuar kesiminde anatomik doğruluğa özen gösterir.
Kaliteli bir dana nuar eti şu özelliklere sahiptir:
Parlak kırmızı renk ve homojen doku.
İnce yağ damarları (mermerimsi görünüm azdır).
Taze ve doğal et kokusu.
Vakumlu paketleme ile soğuk zincirde korunmuş olması.
Sanet Group, bu standartları eksiksiz uygular ve tedarikte süreklilik sağlar.
Haşlama: Sebzelerle birlikte uzun süre kısık ateşte pişirilerek yumuşak bir kıvam elde edilir.
Fırında Pişirme: Baharat ve soslarla harmanlanıp düşük ısıda pişirildiğinde aroması yoğunlaşır.
Rosto: Nuarın en popüler kullanım yöntemlerinden biridir.
Dilimlenmiş Izgara: İnce kesildiğinde yüksek ateşte mühürlenerek kısa sürede pişirilebilir.
Dana Rosto
Sebzeli Nuar Haşlama
Fırında Soslu Nuar
Dilimlenmiş Izgara Nuar
Sandviç ve Salatalarda Soğuk Nuar
Restoranlar, oteller ve toplu yemek üreticileri, nuarı hem sıcak hem de soğuk tabaklarda değerlendirebilir. Sanet Group, bu taleplere uygun gramaj ve kesim seçenekleri sunar.
Günlük kesim tazeliği
Hijyenik ambalajlama
İsteğe göre gramaj ve dilimleme
Soğuk zincir ile güvenli teslimat
Restoran, otel ve catering sektörüne özel çözümler
Nuar, düşük yağ oranı sayesinde hem diyet menülerde hem de klasik et yemeklerinde rahatlıkla kullanılabilir. Doğru pişirme yöntemiyle sertleşmeden yumuşak bir kıvam kazanır. Sanet Group, her teslimatta kalite ve lezzet garantisi verir.
